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Gastronomía de Las Palmas de Gran Canaria
En la Capital de Gran Canaria, se puede disfrutar de todas las recetas
más típicas de Canarias, cocina influenciada por la peninsula e
hispanoamérica, principalmente por Venezuela. Hay gran variedad de platos de
pescado como La Vieja y el Charne, con respecto a la carne, los
platos que destacan son los que tiene de principal ingrediente el cabrito o el
cerdo, que se suelen realizar en adobo o asados.
Como en todo el
archipiélago Canario, las Papas Arrugas es un plato muy
tradicional, y que también en Las Palmas de Gran Canaria es muy común,
acompañadas con mojos variados, Gofio, etc. Destacar también su
excelente repostería, sus vinos y sus quesos.
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