Beginn » Reisgids » Alicante » Toeristische informatie Alicante » Gastronomie » Olleta alicantina
Olleta alicantina
Ingredientes
- - 200 gr. de costilla de cerdo.
- - 500 gr. de alubias pequeñas de Villena
- - 250 gr. de cerdo (pata, oreja, morro).
- - 2 nabos.
- - 6 morcillas de carne.
- - 3 pencas.
- - 2 zanahorias.
- - Un cuarto de calabaza.
- - 1 ñora (pimiento seco rojo).
- - 1 dl aceite.
- - Sal.
Preparación:
Poner a cocer las alubias y las lentejas. Cuando comiencen a abrirse, incorporar las pencas y las demás verduras.
Freír la ñora, picarla en el mortero con un pellizco de sal y echarla a la olla junto con las costillas, la pata, la oreja y el morro.
Cocer durante una hora y media e incorporar las morcillas un momento antes de servir.
Consulte otras guias
Autoverhuur in Alicante - Autoverhuur op het vliegveld van
Alicante
Autoverhuur in Alicante met alles inclusief, nieuwe auto´s, speciale aanbiedingen in onze Club Record (¡wordt gratis lid!). Uw autoverhuur in Alicante zonder tussenpersonen en tegen de beste prijs. Autoverhuur op het vliegveld van Alicante met Record zijn alléén maar voordelen: 24 uurs service, all-inclusive verzekering en een uitgebreide vloot met volop extra´s. Autoverhuur in Alicante
Autoverhuur in Alicante met alles inclusief, nieuwe auto´s, speciale aanbiedingen in onze Club Record (¡wordt gratis lid!). Uw autoverhuur in Alicante zonder tussenpersonen en tegen de beste prijs. Autoverhuur op het vliegveld van Alicante met Record zijn alléén maar voordelen: 24 uurs service, all-inclusive verzekering en een uitgebreide vloot met volop extra´s. Autoverhuur in Alicante
