Mojo Picón.
Ingredientes
- -1 taza de agua hervida fría.
- -1 cucharada de pimentón.
- -1 cabeza de ajos.
- -1 pimiento rojo seco.
- -1/2 cucharada de comino.
- -1 taza de aceite.
- -1 taza de vinagre.
- -Sal al gusto.
Preparación:
Poner el pimiento a remojo durante 1/2 hora en agua caliente.
Picar los cominos, el pimiento y los ajos pelados en un mortero. Añadir el
pimentón y la sal y seguir picando.
Cuando esté bie;n picado remover con el aceite, y cuando esté
todo bien mezclado añadir el agua y el vinagre. (Mezclar todo bien)
Dejar reposar durante cinco minutos, sin tapar.
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