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La Guancha se encuentra dividido en tres núcleos de población, La Guacha, Santo Domingo y Santa Catalina, siendo este ultimo el más antiguo de los tres, y donde se ubicaron los primeros pobladores del municipio. Su nombre es debido al encuentro que tuvieron los soldados castellanos con una preciosa nativa que se encontraba en una fuente. Los soldados quedaron tan prendidos de la belleza de la mujer que decidieron dar al municipio el nombre de los nativos de la zona, guanches.