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Mojo Picón.

Ingredientes

• -1 taza de agua hervida fría.
• -1 cucharada de pimentón.
• -1 cabeza de ajos.
• -1 pimiento rojo seco.
• -1/2 cucharada de comino.
• -1 taza de aceite.
• -1 taza de vinagre.
• -Sal al gusto.

Preparación:

Poner el pimiento a remojo durante 1/2 hora en agua caliente.

Picar los cominos, el pimiento y los ajos pelados en un mortero. Añadir el pimentón y la sal y seguir picando.

Cuando esté bie;n picado remover con el aceite, y cuando esté todo bien mezclado añadir el agua y el vinagre. (Mezclar todo bien)

Dejar reposar durante cinco minutos, sin tapar.

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