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Descripción de la ciudad

El municipio de Santa Úrsula se extiende desde las altas montañas de su interior hasta la costa. La zona que comprende el municipio de Santa Úrsula ya se encontraba habitada antes de la conquista castellana, prueba de ellos son los diferentes hallazgos arqueológicos de poblaciones pre castellanas que se han encontrado en el municipio.

Después de la conquista, al ser el terreno no muy bien apreciado para el cultivo, fue repartida su tierra a personajes no de muy importancia en la conquista.

El nombre del municipio, Santa Úrsula se cree que es debido a uno de los primeros alcaldes que tuvo el municipio en el siglo XIV, ya que este tenía mucha devoción por Santa Úrsula. Fue este alcalde el que cedió parte de sus tierras para que se pudiera construir la iglesia en honor a la santa.

Después de la conquista, la base fundamental de Santa Úrsula, paso a ser la agricultura, cultivándose productos como los cereales o la vid. En el siglo XVIII el municipio sufre grandes crisis, debido al decremento del cultivo de la vid que lastra su economía, y a las diversas pestes y fenómenos meteorológicos adversos. En el siglo XIX el municipio resurge gracias al cultivo de la cochinilla

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