Inici » Guia del Viatger » Malaga » Informació turística Malaga » All Blanc amb Raïm.
All Blanc amb Raïm.
Ingredients
- -250 grs. d’ametlles crues
- -2 grans d’all pelats
- -150 grs. de molla de pa
- -500 grs. de raïm moscatell
- -1 cullerada sopera de vinagre de xerès
- -1 litre d’aigua molt freda.
- -1,5 decilitre d’oli d’oliva
Preparació:
Escaldeu les ametlles en aigua bullint durant 2 minuts perquè ixca la pell. Escorreu-les i peleu-les. Peleu
el raïm i traieu-li les llavors.
Piqueu en el morter (o en la batedora) les ametlles, els alls, la molla de pa i la sal. Treballeu a poc a poc amb la maça, i aneu afegint un raig d’oli fi fins a aconseguir una emulsió espessa.
Agregueu el vinagre, seguiu treballant un poc més i afegiu l’aigua freda. Manteniu al frigorífic fins el moment de servir. Quan ho aneu a traure a la taula, tasteu, rectifiqueu, si cal, la sal i el vinagre, afegiu el raïm i serviu molt fred.
Consulte otras guias
Cotxes de lloguer a Malaga amb tot inclòs, cotxes nous, ofertes especials per al nostre club Record (¡ faci’s soci, és gratis !). El seu Lloguer de cotxes a Malaga sense intermediaris i al millor preu. Cotxes de Lloguer Aeroport de Malaga amb Record tot són avantatges : Assistència 24 hores, assegurança a tot risc, àmplia flota amb tots els extres. Cotxes de lloguer a Malaga
