Inici » Guia del Viatger » Malaga » Informació turística Malaga » Fideus amb Bacallà
Fideus amb Bacallà
Ingredients
- -250 de bacallà
- -1/2 kg. de carxofes
- -150 gr. de cloïsses
- -1 ceba
- -1 pebrot
- -1/4 de litre d’oli d’oliva
- -100 gr. de tomàquets
- -250 gr. de patates
- -250 gr. de fideus
- -1/2 culleradeta de pebre roig
- -Una fulla de llorer.
- -Un pessic de safrà.
- -Sal
- -1/2 litre d’aigua.
Preparació:
Rostiu i dessaleu el bacallà i talleu en trossos menuts; piqueu finament l’all, pebrot, ceba i tomàquet.
Netegeu i talleu en quarts les carxofes. Obriu a foc en l’aigua les cloïsses i guardeu el brou passat per un
drap. Peleu i talleu en daus les patates.
Un cop enllestits els ingredients, en un recipient adient, feu un refregit amb l’oli, l’all, el pebre roig, la ceba, el pebrot i el tomàquet. Agregueu i ofegueu durant una minuts les carxofes; afegiu el llorer, les patates, el bacallà, les cloïsses i l’aigua. Quan estiga quasi cuit, agregueu els fideus i assaoneu de sal. Aparteu-lo quan estiguen cuits els fideus.
Consulte otras guias
Cotxes de lloguer a Malaga amb tot inclòs, cotxes nous, ofertes especials per al nostre club Record (¡ faci’s soci, és gratis !). El seu Lloguer de cotxes a Malaga sense intermediaris i al millor preu. Cotxes de Lloguer Aeroport de Malaga amb Record tot són avantatges : Segon conductor és gratis, assistència 24 hores, assegurança a tot risc, àmplia flota amb tots els extres. Cotxes de lloguer a Malaga
