Inici » Guia del Viatger » Tenerife » Informació turística Tenerife » Gastronomía » La llet rostida
Preparació:
Coeu la llet amb la rama de canyella i l’escorça de llimó. Deixeu-ho temperar.
Bateu els ous amb el sucre, coleu la llet i barregeu-ho tot bé.
Mentre es cou, prepareu el xarop de llimó. Reduïu en un cassó l’aigua amb el suc i el sucre durant 25 minuts aproximadament.
Mientras se cuece, prepara el jarabe de limón, reduciendo en un cacito el agua con el zumo y el azúcar durante 25 minutos aproximadamente.
Quan hi estiga freda, traieu del motlle la llet rostida i serviu-la acompanyada de nata.