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Gazpacho andaluz
Ingredientes
- -Tomates
- -1 pimiento
- -1 cebolla
- -1 diente de ajo
- -Migas de pan
- -Aceite
- -Vinagre
- -Sal
Preparación:
Lavar, pelar y picar los tomates. Lavar el pimiento, quitarle el rabito y las pepitas y picar.
Pelar y picar la cebolla y el ajo. Mezclar todo y añadir la miga de pan,
previamente remojada en agua.
Aliñar con el aceite, el vinagre y la sal. Pasar por la batidora y después por el chino. Servir frío.
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