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Si pensamos en comer en Mallorca, posiblemente lo primero que se nos venga a la mente son las ensaimadas y la sobrasada. También hay otros productos muy populares en la isla, como las butifarras, los caracoles o el pan con tomate y/o aceite, que no es el plato más refinado del mundo, ¡pero cómo nos gusta! ¡Sobre todo en veranito!

Visitar esta isla de las Baleares está lleno de sorpresas y rincones imprescindibles. Hacer tu propia ruta a través del medio de transporte más solicitado: el alquiler de coches baratos en Mallorca te asegura ir cómodamente, y con total libertad, a tu propio ritmo y disfrutar cuando tú quieras de toda la rica gastronomía de Mallorca.

Más allá de eso hay otras recetas tradicionales en Mallorca, que quizá no son tan populares, pero que si vas de visita por la isla te recomendamos que las intentes probar.

Las delicias menos conocidas de la gastronomía mallorquina

1. Trampó: para vegerarianos.

El trampó es una ensalada con tomate, pimiento verde y cebolla, todo bien picadito, junto con aceite y sal. Tan sencillo y saludable como sabroso y refrescante. Muy apetecible cuando hace calorcito. También podréis encontrar coca de trampó, que está espectacular.

2. Comer en Mallorca Tumbet

Un plato muy típico en Mallorca, extendido a otras zonas como la provincia de Castellón, que tiene como origen el excedente de hortalizas de temporada como berenjenas, patatas, pimientos rojos y toamtes. Se suele servir como guarnición de otros platos como carne, huevos o pescado.

3. Lechona asada a la mallorquina

Un plato habitual en fiestas y celebraciones en Mallorca, como por ejemplo en navidad. En Mallorquín, al lechón se le llama por la palabra porçella, en femenino, y de ahí su traducción por lechona. lechona asada

4. Sopa Mallorquina: un plato de cuchara.

Muy popular en Mallorca, como queda claro por el nombre, aunque con muchas variantes. Se elabora con verduras y se acompaña de rebanadas de pan payés seco cortadas muy finas. Normalmente no faltan la cebolla, el pimiento ni la col.

5. Frito mallorquín

Es una receta tradicional de Mallorca, muy popular también entre turistas, en la que se utiliza la carne, la asadura, el hígado y la sangre cocida de algún animal como el cerdo, el cordero o el corder.

6. Arròs brut

Se trata de un arroz caldoso y muy especiado al que se le incorporan carnes (habitualmente aves y caza) y verduras de temporada. El plato admite variaciones, por lo que lo podréis encontrar también con caracoles o sobrasada, por ejemplo. El nombre del arroz, brut, que en mallorquín significa sucio, viene precisamente por la abundante mezcla de ingredientes que “ensucian” el caldo.

7. Quartos embetumats

Después de todos los platos anteriores, llega el turno del dulce con un postre típico de Palma de Mallorca del que hay constancia de que ya se elaboraba en el siglo XIX. Se trata de un bizcocho muy ligero y esponjoso, relleno de yema confitada y recubierto de merengue o chocolate.

8. Y de postre… Cremadillos

Otro dulce muy típico de Mallorca. Son hojaldres con forma de empanadilla que podemos encontrar con diversos rellenos dulces o salados, siendo muy populares los rellenos de crema pastelera.

 

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