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En Puerto del Rosario, destaca mucho la utilización del pescado en mucho de sus platos, como en todas las islas canarias el pescado más utilizado es la Vieja y normalmente se hace sancochada, también son muy habituales las cazuelas de pescado Otros platos que destacan podrín ser la ensalada guanchinerfe, y los potajes. Con respecto a las carnes se utilizan varias, ya sea cerdo, cordero, o conejo. No olvidarnos de los famosos quesos de cabra que disponen de Denominación de Origen. La mayoría de las recetas suelen ir acompañadas de mojos, aliños y del gofio. En los postres destacar el frangollo y los buñuelos de queso