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Gazpacho andaluz

Ingredientes

• -Tomates
• -1 pimiento
• -1 cebolla
• -1 diente de ajo
• -Migas de pan
• -Aceite
• -Vinagre
• -Sal

Preparación:

Lavar, pelar y picar los tomates. Lavar el pimiento, quitarle el rabito y las pepitas y picar. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Mezclar todo y añadir la miga de pan, previamente remojada en agua.

Aliñar con el aceite, el vinagre y la sal. Pasar por la batidora y después por el chino. Servir frío.

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